الكثير من الأشخاص يواجهون صعوبة في تنظيف السمك وإزالة الأحشاء، ويعانون من رائحة كريهة في المنزل في حال عدم تنظيفه بشكل جيد.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، سنقدم مجموعة من النصائح للحصول على وجبة سمك لذيذة ونظيفة:
انتبهي إلى لون رأس السمك ويجب أن يكون لونه ورديًا، وتكون الدماء حمراء فاتحة وليست غامقة.
باستخدام سكين، قومي بقطع رأس السمك من قاعدة الخياشيم.
قومي بتوجيه السمك بحيث يكون البطن متجهًا للأعلى.
ابحثي عن فتحة تقع بعيدًا عن الرأس بحوالي سنتيمتر، ثم استخدمي سكينة حادة لإدخالها من خلال هذه الفتحة.
افتحي السمكة بشكل طولي حتى تصل إلى الخياشيم.
قمي بإخراج الأحشاء من السمكة وتنظيفها من الداخل.
تفقدي الغضروف جيدًا، وإذا كان له لون أسود أو أزرق، قمي بإزالته بالأصابع.
اغسلي السمك بالمياه الجارية جيدًا من الخارج والداخل.
قومي بترك السمك في محل وخل لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه جيدًا.
يُفضل تتبيل السمك بالملح والليمون قبل طهيه لمزيد من النكهة والإضافة.
