في حال كنتِ سيدتي العزيزة تحاولين عمل القرنبيط، ولكن تبحثين عن طريقة عمل قرنبيط مقرمش بدون شرب زيت.
*مكونات الوصفة:
قرنبيط مقطع زهرات صغيرة
ماء مغلي لسلق القرنبيط
ملح وكمون لماء السلق
بيض +ملح وفلفل
دقيق
بقسماط (خبز مطحون) متبل بملح وفلفل وبابريكا وشطة حسب الرغبة
زيت للقلي
*طريقة التحضير:
أولا نغلي الماء ونضع به القرنبيط وعند وضعه بالماء سيتوقف الغليان ننتظر حتى يغلي مرة اخرى ونحسب 5 دقائق
نريد القرنبيط مستوي ولكن غير مهري
ثم نصفيه جيدا
بعد ذلك نضعه بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط
ثم نخمره بزيت ساخن على نار متوسطة لكي يحمر ويقرمش
لا نحمره على نار عالية فيحمر سريعآ دون ان يقرمش ويكمل نضجه.
