معلوم أن كعك اليانسون هو نوع من الحلويات الشرقية التقليدية والتي يعشقها الكثير من الناس. وسوف نقدم لك من خلال السطور التالية في هذا المقال طريقة تحضير كعك اليانسون:
*المكونات:
4 أكواب دقيق
كوب سمنة نباتية أو زبدة غير مملحة
1 ½ كوب سكر
بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة يانسون
1/4 كوب حليب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
*طريقة:
أولا، في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر واليانسون.
بعدها، في وعاء آخر، يتم خفق السمنة أو الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
ثم تضاف البيضة إلى الخليط وتخفق جيدًا.
بعد ذلك يتم إضافة مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج السكر والزبدة والبيض مع التحريك المستمر لحين الحصول على عجينة متجانسة.
ثم يتم إضافة الحليب والفانيليا إلى العجينة ويخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
بعد ذلك يتم تغطية العجينة بالنايلون الغذائي وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
ثم تسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
بعدها تُشكّل العجينة إلى كرات صغيرة وتُرص على صينية مبطنة بورق الخبز.
يتم خبز الكعك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ثم يتم تحرير الكعك من الصينية وتركها لتبرد تمامًا.
وفي الأخير يقدم كعك اليانسون على الفور أو يمكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق للاستمتاع بها لاحقًا.
