تعد كيكة قدرة قاد من أكثر انواع الحلويات العربية شهرةً، لسهولة تحضيرها ومذاقها الفريد.
وسوف نعرفك سيدتي من خلال السطور التالية في هذا المقال على طريقة تحضيرها بطعم أشهى من الجاهز.
*مكوّنات الكيكة:
بيضتان.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب ونصف من الحليب البودرة.
كوبان من الماء.
كوب من السكر للكراميل.
*مكوّنات الكيك:
بيضتان.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
نصف كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
*طريقة التحضير:
أولا يُوضع كوب السكر في قالب الكيك المخصص، ويُسخن إلى أن يتحول لونه إلى البني.
ثم يُخفق البيض في وعاءٍ، ويُضاف له السكر، والفانيلا، والحليب، والماء.
بعد ذلك تُخلط المكوّنات جيداً، ويوضع الخليط فوق طبقة الكراميل.
يتم خفق البيض في وعاءٍ عميقٍ. ويُضاف له السكر. والفانيلا. والحليب. والزيت. والطحين. والخميرة. والكاكاو.
بعدها تُخلط المكوّنات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
والآن يُسكب مزيج الكيك فوق الكاسترد. ويُدخل القالب إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً. مدّةً لا تقلّ عن أربعين دقيقة.
وفي الأخير، يُخرج الكيك من الفرن. ويُترك جانباً حتّى يبرد، ويُدخل إلى الثلاجة مدّة ساعةٍ على الأقل. ثمّ يُخرج، ويُقلب.
