لمنع تفتت القرنبيط عند السلق.. جربي هذه الحيلة

لمنع تفتت القرنبيط عند السلق.. جربي هذه الحيلة

كثير جدا من ربات البيوت اللواتي يحضرن أرز القرنبيط ليس لديهن أي فكرة عن سبب تفسخه عند غليه.

لأن القرنبيط من الخضروات شديدة الحساسية للتعامل معها أثناء الطهي ، لذلك سنراجع في هذا المقال وصفات طبخ القرنبيط بالطريقة الصحيحة وسر عدم التفتت.

ـ تبخير القرنبيط:

نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع ونضعه في مكانه. انتبه لتقطيعه من الجذور ولصقه جيدًا. ضعه في قدر بخاري.

أضف القليل من الماء والملح ، غط القدر وأخرجه بعد ساعة. هذا هو لأكل القرنبيط المطبوخ.

*ما هو سر طهي القرنبيط دون أن يتفتت؟:

إن طريقة طبخ القرنبيط أو طريقة التحميص العامة، يتم تقطيع القرنبيط حسب الطريقة الموضحة في الفيديو.

يضاف الماء والملح إلى ثلثي القدر، بعد الغليان، يوضع في قطع القرنبيط، وينتظر لمدة نصف ساعة.

من أجل الذوق ، يمكنك إضافته بشكل مناسب كمون.

بعد الغليان ، قم بإزالة القطع واحدة تلو الأخرى من الماء المغلي وضعها في الماء المثلج على الفور.