تعتبر الكوسا من الخضروات المفيدة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، كما يمكن إعدادها كطبق جانبي صحي ولذيذ. كما يمكن إعداد أصابع الكوسا المقرمشة بطريقة صحية وغنية بالعناصر الغذائية، كما يلي:
*المكونات:
2 من ثمار الكوسا
1 بياض بيض
ربع كوب حليب
نصف كوب جبن بارميزان
نصف كوب بقسماط
إسبراي طبخ
*الطريقة:
ـ أولا يتم تسخين الفرن على درجة 425.
ـ بعد ذلك يتم تقطيع الكوسا أصابع.
ـ ثم يخفق بياض البيض في وعاء صغير، ويضاف إليه الحليب.
ـ بعدها تمزج الجبن البارميزان والبقسماط في وعاء أخر.
ـ ثم تبلل أصابع الكوسا في بياض البيض والحليب، ثم تغطس في وعاء البارميزان والبقسماط.
ـ وفي الأخير ترش صينية بإسبراي الطبخ، وتوضع الأصابع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى يميل لونها إلى الذهبي.
