لصنع السمن البلدي في المنزل.. إليكِ هذه الطريقة

لصنع السمن البلدي في المنزل.. إليكِ هذه الطريقة
(اخر تعديل 2024-03-16 19:16:18 )

من أجل صنع السمن البلدي في المنزل بكل سهولة ويسر، يمكنك اتباع الخطوات في الطريقة التالية على موقع "مساحة نت".

ـ مكونات الوصفة:

لتران من القشدة (كريمة سميكة)

كوب من الماء

ـ طريقة التحضير:

في البداية ضعي القشدة في وعاء كبير واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

ستلاحظ ين أن القشدة ستتجانس وتفصل إلى طبقة كريمية في الأعلى وماء في الأسفل.

ثم قومي بإزالة الطبقة العلوية من القشدة باستخدام ملعقة كبيرة وضعها في وعاء آخر.

يمكنك استخدام الطبقة العلوية المزالة لتحضير الزبدة إذا رغبت.

بعدها، أضيفي كوبا واحدا من الماء إلى القشدة المتبقية في الوعاء. يساعد هذا على فصل الدهون عن الماء.

والآن، ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه يغلي لفترة من الوقت (حوالي 30 دقيقة) مع التحريك المستمر.

سوف تلاحظين أن الدهون ستبدأ في التفصل عن الماء وتطفو على السطح. قم بجمع الدهون المتجمعة بواسطة ملعقة كبيرة وضعها في وعاء آخر.

قومي بتصفية السمن الذائب بواسطة مصفاة ناعمة أو قماش نظيف للتخلص من الشوائب والرايش.

ثم أعيدي وضع السمن في وعاء نظيف وتركه يبرد تمامًا. ستلاحظ أنه سيتجمد ويصبح ثابتًا.

وأخيرا، يمكنك تخزين السمن في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لفترة طويلة.