ربما يؤدي استهلاك البرغل وغيره من الحبوب الكاملة بانتظام إلى تعزيز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي.
وبسبب احتوائه على الألياف، يُعتبر البرغل فعّالًا في علاج ومنع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
ـ تعزيز فقدان الوزن:
تؤكد العديد من الدراسات وجود ارتباط الوثيق بين فقدان الوزن واستهلاك الأطعمة الغنية بالألياف.
يزيد استهلاك الألياف من الشعور بالشبع ويقلل من تناول السعرات الحرارية، مما يُساهم في المحافظة على وزن صحي.
ـ السيطرة على نسبة السكر في الدم:
يعد البرغل مصدرًا غنيًا بالألياف والمغذيات النباتية، مما يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين بشكلٍ عام.
ـ كيفية إدراج البرغل في النظام الغذائي؟:
بالإمكان إدراج البرغل في النظام الغذائي من خلال تحضير العديد من الأطباق الصحية، مثل:
– التبولة.
– تبولة أرمنية بالبرغل الخشن.
– برغل بالبندورة.
– شوربة البرغل.
