سوف نتعرف من خلال السطور التالية في هذا المقال على مكونات بسكويت الخلاط السريع، وهي كالآتي:
*المكونات:
3 أكواب من الدقيق المنخول
ملعقة كبيرة من النشا.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب من الزيت.
نصف كوب من السكر.
باكيت فانيليا.
نصف كوب من الماء.
*طريقة:
في البداية نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر، ثم نخلطهم جيدًا، ثم نضع الوعاء جانبًا.
نحضر الخلاط ونضيف إليه السكر والزيت والماء والفانيليا، ثم نخلط جيدًا حتى يذوب السكر.
بعد ذلك نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونقلب بملعقة سيليكون حتى يختفي الدقيق.
بعد ذلك نلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة.
نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نقوم بتقسيم العجينة إلى كرتين، ثم نضع كرة على طاولة، ثم نضع فوقها كيس بلاستيك، ثم نفردها بالشوبك بسمك رقيق على شكل مستطيل.
ثم بعد ذلك نحضر خلة أسنان، ثم نقوم بعمل ثقوب بها في جزء من العجينة.
نحضر شوكة ونقوم بعمل ثقوب بها في باقي العجينة.
ثم نقطع العجينة إلى مستطيلات صغيرة بحجم 5 × 10 سم أو حسب الرغبة.
وفي الأخير نرص القطع في صينية.
