من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت البرتقال بقوام هش ومقرمش وبطعم رائع أشهى من البسكويت الجاهز.
*المكونات:
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
كوب إلا ربع من السكر الناعم.
نصف كوب زيت.
نصف كوب من عصير البرتقال.
بسكويت البرتقال
*الطريقة:
داخل وعاء عميق نضيف السكر والزيت ثم نضيف عصير البرتقال، ثم نقلب المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتي يذوب السكر تماماً..
بعدها نضيف الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ونبدأ بلم العجينة باليد بدون عجن، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
ثم بعد ذلك تقسم العجينة إلى جزئيين ثم نقوم بفرد الجزء الأول من العجينة على ورق زبدة باستخدام النشابة على شكل مربع.
ثم بواسطة السكين نتخلص من الأطراف الزائدة للعجينة.
والآن نحضر شوكة طعام ثم نقوم بعمل خطوط طولية على سطح العجينة من أعلى باستخدام الشوكة.
تقطع العجينة إلي قطع صغيرة على شكل أصابع متوسطة الحجم باستخدام السكين.
ثم نكرر نفس الخطوات السابقة مع الجزء الآخر المتبقي من العجين.
يتم وضع قطع أو أصابع البسكويت في صواني فرن مدهونة بالقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تختلط ببعضها أثناء الخبز.
