لطالما كانت الوجبات المقلية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، إلا أنها تُعد من الأطباق غير الصحية بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
وعلى الرغم من ذلك، هناك العديد من الطرق الصحية لقلي الأطعمة دون استخدام الزيت، مما يوفر وجبات صحية ولذيذة في نفس الوقت.
وفيما يلي على موقع "مساحة نت" إليكم بعض الوجبات التي يمكن قليها بدون زيت:
ـ البطاطس المقلية:
يمكنك سيدتي العزيزة قلي البطاطس بدون زيت باستخدام المقلاة الهوائية، حيث تُعطي البطاطس نفس النكهة المقرمشة عند القلي بالزيت، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
ـ الدجاج المقلي:
كما يمكن قلي الدجاج بدون زيت باستخدام صينية الفرن، حيث تُوضع قطع الدجاج في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم تُوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
ـ الأسماك المقلية:
وتستطيعين سيدتي قلي الأسماك بدون زيت باستخدام المقلاة الهوائية، حيث تُعطي الأسماك نفس النكهة المقرمشة عند القلي بالزيت، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
ـ الخضروات المقلية:
إلى جانب ما تقدم، يمكن قلي الخضروات بدون زيت باستخدام المقلاة الهوائية، حيث تُعطي الخضروات نفس النكهة المقرمشة عند القلي بالزيت، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
وتوجد العديد من الطرق الأخرى لقلي الأطعمة بدون زيت، مثل استخدام الفرن أو الشواية أو القلاية الهوائية. وفيما يلي بعض النصائح لقلي الأطعمة بدون زيت:
ـ تقطيع الأطعمة إلى قطع صغيرة أو رفيعة حتى تنضج بسرعة.
ـ رش الأطعمة بالملح والفلفل أو التوابل الأخرى قبل القلي.
ـ قلب الأطعمة باستمرار أثناء القلي حتى تُطهى بشكل متساوٍ.
أخيرا ومن استخدام هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بوجبات مقلية صحية ولذيذة دون القلق بشأن الدهون والسعرات الحرارية.
