سوف نعرفكم من خلال السطور التالية في موقع "مساحة نت" على طريقة عمل عجينة القطايف وتخزينها في البيت من خلال خطوات الشيف سماح خضر، فتابعوا معنا.
ـ المكونات:
كوبان من الدقيق الفاخر
ملعقة من دقيق السميد الناعم
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقتان من لبن البودرة
ملعقة من السكر
كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير:
أولا، تخلط كل المكونات فى بولة كبير وتغطى وتترك حتى تخمر.
ثم يتم تقطيع عجينة القطايف على شكل دوائر وتوضع فى صينية تيفال على نار هادئة ولا تقلب حتى تظهر الفقاعات.
ـ تخزين القطايف داخل الفريزر:
بالإمكان تخزن القطايف جاهزة على القلي في الفريزر حيث سيتم تجهيزها بالحشو المفضل سواء حلو أو حادق.
بعدها، تقفل جيدا ثم ترص في اطباق فوم أو الومنيوم وتغلف بالبلاستيك جيدا.
وأخيرا، يتم ادخالها الفريزر، وحين الاستخدام لن تحتاج ربة المنزل لشيء سوي قليها.
