حيلة ذكية تجعل اللحم ينضج في نصف الوقت ومن دون طنجرة الضغط

حيلة ذكية تجعل اللحم ينضج في نصف الوقت ومن دون طنجرة الضغط

معلوم أن اللحم يدخل في عملية التحضير للعديد من أنواع الأطباق على المائدة ، وقبل عملية الطهي ، من المهم أن تقوم ببعض الأشياء البسيطة مثل إزالة الدهون منه ، وتجهيز سكين اللحم لتقطيعه بأداة حادة .

وقد يكون طهي اللحوم من أطول العمليات المرتبطة بالطهي حيث أنه من تلك الأطعمة التي تستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج ، يستخدم بعض الأشخاص قدر الضغط لتسهيل عملية طهي اللحوم والبدء في صنع الطبق المطلوب.

ومن خلال هذا المقال ، سنراجع أسهل طرق طهي اللحوم دون استخدام قدر الضغط. يرجى اتباع النقاط التالية:

ـ سخني مقلاة على نار متوسطة لمدة 6 دقائق.

ـ ثم نضيف قطع اللحم واحدة تلو الأخرى.

ـ قلّبي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ، ثم أضيفي ورق الغار والبصل والطماطم.

ـ صب الماء فوق المكونات حتى يتم غمرها.

ـ من أجل طهي اللحم في أسرع وقت ممكن ، أضف ملعقة كبيرة من الزنجبيل ، مما يجعل قوام اللحم طريًا ومقرمشًا وليس خشنًا ، أو أضف حبتين من التمر الأحمر وملعقة كبيرة من السكر إلى اللحم.

ـ اغلي اللحم حتى يغلي ، ثم أزيلي التجاعيد التي تكونت على سطح القدر.

ـ ستلاحظ أن وقت الطهي سينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، بالطبع يعتمد على كمية اللحم المطبوخ.

ـ عندما ينضج اللحم يضاف الملح والفلفل الأسود.