بالإمكان استخدام الذرة في صنع العديد من الأطباق والسلطات ، ولكن كما نعلم جميعًا، لا يمكن أن يكون هذا المكون طازجًا في جميع الفصول ، أي لا يمكن تعليبه، وهذه مشكلة تواجهها العديد من ربات البيوت.
وفي حال كنت واحدًا منهم، فإليك كيفية تخزين الذرة الطازجة في أي وقت ، حيث سيتعين عليك أولاً شراء الكثير من الذرة على قطعة خبز ، ثم اتبع الخطوات التالية:
ـ أولا قومي بتنظيف المخروط وإزالة الخيوط المتبقية منه.
ـ ثم افصلي الحبات عن الكيزان وضعها على طبق.
ـ قومي بوضع كمية مناسبة من الماء على الموقد حتى يغلي.
ـ أضيفي حبات الذرة وقليل من الملح.
ـ ينضج المزيج لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
ـ قومي بتصفية الحبوب بعد إزالة الترسبات الكلسية من منسوب المياه الجوفية.
ـ والآن ضعيه في كيس حفظ طازج بعد أن يبرد.
ـ وأخيرا، الابتعاد عن الهواء قدر الإمكان ، ثم تغطيته بإحكام ، وضعه في الثلاجة ليبرد.
