طريقة جهنمية للحصول على لحم مفروم من دون فرامة

طريقة جهنمية للحصول على لحم مفروم من دون فرامة

لا شك أن اللحم المفروم يعتبر من الأشياء التي لا غنى عنها طوال الوقت في الفريزر، فهو إضافة شهية لكثير من الأطباق، خاصةً مع الصغار الذين لا يستطيعون مضغ قطع اللحم بالحجم العادي جيداً.

إلا أنه ولحسن الحظ، يمكنكِ سيدتي العزيزة فرم اللحم بنفسكِ في المنزل، فيمكنك انتقاء القطع التي تريدينها وفرمها في أي وقت تريدين.

وإذا كنتِ لا تمتلكين مفرمة مخصصة للحم المفروم، سوف نستعرض من خلال السطور التالية في هذا المقال طريقة فرم اللحم بدون مفرمة:

*أدوات الفرم:

ـ محضر طعام.

ـورق زبدة.

ـ سكين.

*الطريقة:

أولا يجب أن تقومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتذكري أنه من المهم ترك الدهون وعدم إزالتها، مع التخلص من أي عظام.

ثم بعد ذلك ضعي مكعبات اللحم على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وجمديها وجمدي أيضاً معها شفرة محضر الطعام نصف ساعة تقريباً، لأنه من المهم أن يكون كل شيء بارداً قدر الإمكان في أثناء عملية الفرم.

والآن ضعي الشفرة في الخلاط، واملئي نصف الوعاء بمكعبات اللحم، واخفقي اللحم حتى عشر مرات باستخدام السرعة العالية، ثانية واحدة في كل مرة.

ثم بعد ذلك ارفعي اللحم وكرري الأمر مع باقي مكعبات اللحم.

وفي آخر الخطوات، أعيدي فرم كل اللحم معاً مرة أخرى حسب الحاجة، إذا كان اللحم غير متماسك أو لا يبدو مطحوناً بشكل صحيح.