لا شك أن البصل من العناصر الأساسية والرئيسة التي تدخل في العديد من الأكلات، ولذا الحفاظ عليه طازجاً لفترة طويلة يعتبر من أكبر المشكلات.
هذا ويلجأ العديد من الأشخاص إلى وضع البصل في الثلاجة للحفاظ عليه وهو اعتقاد سائد كما تقول سارة تايلور من High Speed Training.
ومن جهتها، ترى سارة أنه يمكن أن يظل البصل طازجًا لعدة أشهر عند تخزينه بشكل صحيح في مكان غير متوقع في مطبخك.
وفي هذا الصدد، تنصح سارة بعدم حفظ البصل في الثلاجة لأن البرد والرطوبة يمكن أن يتسببا في فساده قبل الأوان، ومن الأفضل تخزينه في مكان جاف ومظلم.
ومن أجل إطالة مدة صلاحية البصل إلى أبعد من ذلك، تقترح إزالة البصل من عبواته البلاستيكية بمجرد شرائه حيث يسمح ذلك للهواء بالدوران حول البصل، مما يمنع تراكم الرطوبة ويبقيه طازجًا ومقرمشًا.
وتابعت سارة لصحيفة إكسبريس : "أخرجوها من كيسها البلاستيكي للسماح للهواء بالدوران حولها، واحتفظوا بها منفصلة عن البطاطس، لأن الاثنين معًا قد يؤثران على عمر كلا العنصرين" وفق صحيفة ميرور.
وفيما يتعلق بتخزين البصل المفروم بعد التقطيع، توصي سارة بوضع البصل في كيس الفريزر للحفاظ على نضارته لاستخدامه لاحقًا.
كما يمكن تخزين هذا البصل المكعب بأمان في الثلاجة للاستخدام على المدى القصير أو تجميده لفترات أطول، مما يوفر تنوعًا لطهاة المنزل ومحبي الطعام على حدٍ سواء.
